Uluslararası otoritelerin ve havayolu firmalarının yolcu ve uçak güvenliği açısından koyduğu birçok kural bulunmaktadır. Bazıları bize saçma gelse de hepsi geçmişte yasana kazalar ya da talihsizlikler sonucu koyulmuştur. Pilotların aynı yemeği yememesinin sebebi sadece zehirlenmeyi engellemek adına alınmış bir karardır. Uluslararası otoritelerce koyulmuş bir kural değildir ancak havayolu firmaları bu kurala özen gösterirler. Pilotlarda zehirlenme nadir olarak yaşansa da daha önce böyle olaylar yaşanmıştır. Mesela 1980 yılında Avustralya’da yapılan bir uçuşta iki pilot birden zehirlenip bilinçlerini kaybediyorlar.

Daha sonra bir yolcunun bayılan pilotlardan birini kaldırabilmesiyle başarılı bir iniş gerçekleştiriliyor. Bunun gibi olayların önüne geçilebilmesi için pilotlar uçuştan önce farklı yemekleri farklı saatlerde yerler.  Özellikle çiğ balık tarzı yiyecekleriyle hiç tüketmezler böylece mide rahatsızlıklarının da önüne geçebilirler. Pilotlar güvenlik için bu kuralları oldukça önemserler. Olası durumların önüne geçmek için olabildiğince dikkatli davranmak zorundalar.